Mulino Cati

Il Mulino Cati, situato nel comune di Camugnano, vanta un nucleo originario risalente al XVII secolo. Oggi, l'edificio ospita l'omonimo Museo, la Locanda e il Giardino didattico, offrendo ai visitatori la possibilità di immergersi nella storia e nelle tradizioni legate alla vita rurale di un tempo. Alimentato dal torrente Limentra, il Mulino Cati racchiude diversi fabbricati che testimoniano le antiche pratiche di lavorazione dei cereali. Attraverso un percorso guidato, i visitatori possono scoprire il procedimento di trasformazione, partendo dalla macinatura dei cereali con le attrezzature originali del mulino e arrivando alla produzione del pane, con la possibilità di assistere alla cottura nel tradizionale forno a legna. Grazie alla conservazione delle tecniche e degli strumenti utilizzati nei secoli passati, il Mulino Cati rappresenta un prezioso patrimonio culturale che permette di rivivere le antiche tradizioni legate alla produzione alimentare e alla vita nei borghi rurali dell'Appennino bolognese. Oltre alla componente storico-culturale, il Mulino Cati offre anche la possibilità di gustare prodotti tipici locali presso la Locanda, che propone piatti tradizionali preparati con ingredienti locali e di alta qualità. Il Giardino didattico, invece, permette ai visitatori di conoscere da vicino le piante e gli alberi tipici della zona, offrendo un'esperienza immersiva e educativa per grandi e piccoli. In conclusione, il Mulino Cati rappresenta un luogo unico e suggestivo, ideale per chi desidera scoprire e apprezzare le tradizioni locali legate alla produzione alimentare e all'artigianato rurale, in un ambiente suggestivo e ricco di storia.